Pākšu pupiņas ar brūninātu sviestu un mandelēm

Pākšu pupiņām nogriez kātiņus un tvaicē vai vāri sālsūdenī 10 minūtes (gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no pupiņu šķirnes, brieduma pakāpes un izmēra). Nepārvāri – pupiņām nav jābūt pilnībā mīkstām. Nosusini un paturi siltumā.

Pannā izkausē sviestu ar šķipsnu sāls un uz mazas uguns tajā apcep mandeles, līdz tās ir gaiši brūnas. Liec klāt pupiņas un kārtīgi izkarsē, apviļājot sviestā. Pārkaisi ar pētersīļiem un pasniedz.