Lazanja ar baklažāniem

Name: Lazanja ar baklažāniem
Total time: 90 min
Yield: 7 porcijas
Ingredients: 3 lieli baklažāni; 4 lieli tomāti; 400 g lazanjas plākšņu; 300 g mocarellas siera; 100 g parmezāna tipa siera; 0.5 tējk. sāls; 4 daiviņa(s) ķiploka; 4 ēd. k. olīveļļas; 800 ml konservētu tomātu - mērcei; 2 ēd. k. olīveļļas - mērcei; 2 daiviņa(s) ķiploka - mērcei; 1 ēd. k. cukura - mērcei; 1 ēd. k. balzametiķa - mērcei; 1 ēd. k. sasmalcinātu bazilika lapiņu - mērcei

Dārzeņiem bagāts sātīgs ēdiens, kas iederēsies gan vakariņās, gan pusdienās. Šādi baklažānus ēd pat tie, kam citos veidos tie negaršo. Baklažānu vietā var izmantot arī cukīni.

Pagatavošana

90 min7 porcijas

Baklažānus sagriez plānās šķēlēs. Ķiploku sarīvē un samaisi ar eļļu un sāli. Ar šo maisījumu viegli apsmērē baklažāna šķēles. Apcep tās uz grila vai pannas.

Mocarellu saplūkā vai sarīvē, tomātus sagriez plānās ripās.

Lai pagatavotu mērci, eļļā apcep sakapātu ķiploku; pievieno konservētus tomātus, cukuru, balzametiķi un baziliku. Vāri 5 minūtes. Ja nepieciešams, ar dakšiņu saspaidi tomātus.

Ielej taisnstūra formā nedaudz mērces. Ieklāj vienā kārtā lazanjas plāksnes, uz tām liec trešo daļu baklažānu šķēļu, tad – trešo daļu tomātu un uzlej trešo daļu mērces. Uzkaisi ceturto daļu mocarellas. Tāpat atkārto vēl 2 reizes.

Sastāvdaļas

Lazanja ar baklažāniem
- 3 lieli baklažāni
- 4 lieli tomāti
- 400 g lazanjas plākšņu
- 300 g mocarellas siera
- 100 g parmezāna tipa siera
- 0.5 tējk. sāls
- 4 daiviņa(s) ķiploka
- 4 ēd. k. olīveļļas
- 800 ml konservētu tomātu - mērcei
- 2 ēd. k. olīveļļas - mērcei
- 2 daiviņa(s) ķiploka - mērcei
- 1 ēd. k. cukura - mērcei
- 1 ēd. k. balzametiķa - mērcei
- 1 ēd. k. sasmalcinātu bazilika lapiņu - mērcei

Virspusē liec atlikušo mocarellu un pārkaisi lazanju ar sieru.

Cep krāsnī 180 grādos 40 minūtes. Pirms griez gabalos, ļauj lazanjai 10 minūtes atpūsties.