Siltie kartupeļu salāti ar vai aioli mērci

Name: Siltie kartupeļu salāti ar vai aioli mērci
Total time: 40 min
Yield: 6 porcijas
Ingredients: 1 kg jauno kartupeļu - kartupeļiem; 200 g redīsu - kartupeļiem; 100 ml olīveļļas - kartupeļiem; 1 sīpols - kartupeļiem; 1 tējk. sinepju sēklu - kartupeļiem; 1 tējk. Dižonas sinepju - kartupeļiem; 0.5 tējk. malta koriandra - kartupeļiem; 3.5 ēd. k. sakapātu diļļu - kartupeļiem; 250 ml olīveļļas - Aioli mērcei; 100 ml citronu sulas - Aioli mērcei; 2 olu dzeltenumi - Aioli mērcei; 3 daiviņa(s) ķiploka - Aioli mērcei; 0.5 tējk. sāls - Aioli mērcei; 1 šķipsna(s) maltu piparu - Aioli mērcei

Aioli mērce būtībā ir majonēze, kas bagātināta ar ķiplokiem. Kopā ar krietnu zaļumu devu tā lieliski iederēsies pie jaunajiem kartupelīšiem.

Pagatavošana

40 min6 porcijas

Vispirms pagatavo mērci. Liec olu dzeltenumus, sarīvētu ķiploku un citronu sulu krūzē, sablendē. Turpinot blendēt, nelielā strūkliņā lej klāt eļļu. Kad izveidojusies skaista, bieza mērce, iekul tajā sāli un piparus.

Kartupeļus sagriez biezās šķēlēs un vāri gatavus.

Sīpolu un redīsus sagriez ripās. Lielā pannā lej eļļu un mazliet apcep tajā sīpolu. Pievieno sinepju sēklas, sinepes un koriandru. Iejauc kartupeļu šķēles un redīsus.

Liec uz dārzeņiem mērci, mazliet iecilā un pārkaisi ar dillēm.

Sastāvdaļas

Siltie kartupeļu salāti ar vai aioli mērci
- 1 kg jauno kartupeļu - kartupeļiem
- 200 g redīsu - kartupeļiem
- 100 ml olīveļļas - kartupeļiem
- 1 sīpols - kartupeļiem
- 1 tējk. sinepju sēklu - kartupeļiem
- 1 tējk. Dižonas sinepju - kartupeļiem
- 0.5 tējk. malta koriandra - kartupeļiem
- 3.5 ēd. k. sakapātu diļļu - kartupeļiem
- 250 ml olīveļļas - Aioli mērcei
- 100 ml citronu sulas - Aioli mērcei
- 2 olu dzeltenumi - Aioli mērcei
- 3 daiviņa(s) ķiploka - Aioli mērcei
- 0.5 tējk. sāls - Aioli mērcei
- 1 šķipsna(s) maltu piparu - Aioli mērcei