Zinīšu un burkānu sautējums

Name: Zinīšu un burkānu sautējums
Total time: 20 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 400 g izlobītu zaļo zirnīšu; 2 lieli burkāni; 200 ml saldā krējuma; 2 ēd. k. sviesta; 1 ēd. k. miltu; 1 tējk. sakapātu vai sausu raudeņu (oregano); 0.5 tējk. sāls; 0.5 maltu piparu

Šo sautējumu var pasniegt gan kā piedevu, gan kā pamatēdienu.

Pagatavošana

20 min4 porcijas

Nomizo burkānu un sagriez nelielos kubiņos.

Katliņā izkausē sviestu un apcep tajā burkānus un raudeni. Pielej ap 100 ml ūdens, uzliec vāku un uz lēnas uguns sutini, līdz burkāni mīksti. Pieber zirnīšus un sutini vēl 5 minūtes. Pielej krējumu un uzvāri.

Katliņā uzmanīgi iepurini miltus un iemaisi tā, lai neveidojas kunkulīši. Miltus var iesijāt ar sietiņu – tā būs vieglāk iemaisīt. Pieber sāli un piparus. Visu samaisi, ļauj, lai sautējums uzmet burbuli, tad noņem no uguns. Ļauj tam atpūsties 5 minūtes – sautējums vēl sabiezēs.

Sastāvdaļas

Zinīšu un burkānu sautējums
- 400 g izlobītu zaļo zirnīšu
- 2 lieli burkāni
- 200 ml saldā krējuma
- 2 ēd. k. sviesta
- 1 ēd. k. miltu
- 1 tējk. sakapātu vai sausu raudeņu (oregano)
- 0.5 tējk. sāls
- 0.5 maltu piparu