Kabaču pankūkas

Name: Kabaču pankūkas
Total time: 30 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 1 prāvs kabacis (ar mazu sēklotni); 1 sulīgs burkāns; 1 sīpols; 1 ola; 70 g miltu; 3 ēd. k. jogurta bez piedevām; 1 ēd. k. smalki sakapātu pētersīļu; 3 ķiploka daiviņas; 1 šķipsniņa maltu romiešu ķimeņu; eļļa cepšanai; sāls; malti pipari

Pankūkām var izmantot arī mazus cukīni un ķirbju mīkstumu.

Pagatavošana

30 min4 porcijas

Atsevišķi sarīvē rupjās skaidiņās kabaci ar visu sēklotni un burkānu. Kabaču skaidiņas liec sietā, lai notek liekais šķidrums, pēc tam vēl rūpīgi izspied.

Sīpolu smalki sakapā. Olas ar šķipsniņu sāls saputo gaisīgās putās.

Putotajās olās iemaisi sīpolus, burkānus, kabačus, miltus, pētersīļus, romiešu ķimenes, sāli un piparus.

Veido nelielas pankūciņas, liec pannā ar sakarsētu eļļu un cep no abām pusēm gatavas.

Sastāvdaļas

Kabaču pankūkas
- 1 prāvs kabacis (ar mazu sēklotni)
- 1 sulīgs burkāns
- 1 sīpols
- 1 ola
- 70 g miltu
- 3 ēd. k. jogurta bez piedevām
- 1 ēd. k. smalki sakapātu pētersīļu
- 3 ķiploka daiviņas
- 1 šķipsniņa maltu romiešu ķimeņu
- eļļa cepšanai
- sāls
- malti pipari

Ķiplokus izspied caur spiedi un iemaisi jogurtā. Liec pankūkas uz šķīvja un apzied ar ķiploku jogurtu.