Pieneņu liķieris

Liķiera gatavošanai izmanto tikai dzeltenās ziedlapiņas. Receptē minētais daudzums ir paredzēts jau izplūktām ziedlapiņām, nevis veselām pieneņu galviņām.

Ziedlapiņas ieber burkā vai lielā pudelē ar platu kaklu.

Citronam nomizo plānas miziņas, pēc tam citronu pārgriez uz pusēm un izspied sulu. Miziņas un sulu pievieno pienenēm.

Pieber cukuru un pielej degvīnu. Uzliec vāku, sakrati un atstāj istabas temperatūrā uz 4–5 nedēļām. Ik pa laikam sakrati.

Izkās caur marli vai smalku sietu, ielej glītā pudelē, aizkorķē un atstāj vēl uz pāris nedēļām.

- 90 g pieneņu ziedlapiņu
- 500 ml degvīna
- 250 g baltā graudu cukura
- 1 citrons