Vegetable soup with cheese on wooden board, selective focus
Zupas
2023. gada 27. novembrī, 20:39
Dārzeņu zupa ar sieru
Lieliska zupiņa, patiks visiem - gan tiem, kuri dod priekšroku gaļas zupām, gan tiem, kuri iecienījuši darzeņu zupas.
Pagatavošana
60 min4 porcijas1
Kūpinātas ribiņas liek katlā, pārlej ar 2l ūdens un vāra 30 minūtes. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un pievieno buljonam. Vāra vēl 10 minūtes.
2
Burkānus nomizo, sagriež ripiņās. Sīpolu smalki sakapā un apcep nelielā eļļas daudzumā kopā ar burkāniem. Pievieno buljonam un vāra vēl 10 minūtes. Brokoļus sadala ziedos, pupiņas sagriež 2-3 daļās un pārliek katlā, vāra vēl 10 minūtes.
3
Ribiņas no buljona izņem, atdala gaļu un atgriež katlā.
4
Karstu zupu salej šķīvjos un pārkaisa ar rīvētu sieru.