A fresh and light salad with shrimps. Shallow depth of field, selective focus
Zupas
2023. gada 26. septembrī, 18:34
Baltā zupa ar garnelēm
Šo zupu var pagatavot arī ar kvasu, tikai tādā gadījumā nevajadzētu likt klāt kartupeļu novārījumu un pasniedzot pievienot pāris karotes krējuma. Īsta vasaras zupa gardēžiem!
Pagatavošana
4 porcijas1
Kartupeļus nomizot, sagriezt kubiņos, pārliet ar 2 gl. ūdens un vārīt līdz gatavībai apm. 5-7 min. Noņemt no uguns un atdzesēt ar visu novārījumu.
2
Olas novārīt, atdzesēt un notīrīt. Gurķus un redīsus sagriezt plānās ripiņās, olu baltumus sakapāt. Zaļos lokus sagriezt smalkāk, pievienot sāli un olu dzeltenumus un visu saberzt kopā līdz loki izdala sulu un veidojas viendabīga masa. Pievienot atdzisušos kartupeļus ar visu šķidrumu un visu kārtīgi samaisīt. Pievienot dārzeņus,olu baltumus, garneles, kefīru un visu vēlreiz sajaukt.
3
Pēc garšas pievienot sāli un piparus un atdzesēt ledusskapī vismaz 3 stundas. Pasniedz aukstu, pārkaisot ar zaļumiem.