OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Zivju ēdieni
2012. gada 11. augustā, 08:22
Flambēti haizivs steiki
Flambēt nozīmē ēdienam kurš gatavojas karstā pannā pievienot alkoholu (parasti rumu vai brendiju) un tad to aizdedzinot pagaidīt līdz liesma nodziest. Parasti viss alkohols no dzēriena šajā procesā iztvaiko un šādi gatavotu ēdienu drīkst piedāvāt arī bērniem.
Pagatavošana
30 min2 porcijas1
Haizivs steikus pārkaisīt ar sāli un pipariem, apsmērēt ar olīveļļu un atstāt uz 15 minūtēm marinēties.
2
Zivi cept labi uzkarsētā pannā vispirms no vienas puses 4-5 minūtes, tad apgriezt otrādi, pārliet ar rumu un aizdedzināt. Ļaut liesmai pašai nodzist un šķidrumu iztvaicēt.
3
Pasniedz dekorējot ar svaigām ogām.
4
Avots - laperla-foto.livejournal.com