Zivju karijs kokospienā

Name: Zivju karijs kokospienā
Total time: 50 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 4 zivs filejas; 250 g kokospiena; 3 ķiploka daiviņas; 2 zaļās čili pākstis; 1 sīpols; 1 ingvera gabaliņš (5 cm); 3 ēdk. eļļas; 2 ēdk. maiga etiķa; 2 ēdk. sakapātu koriandra lapiņu; 1 ēdk. citrona sulas; 1 tējk. saberztu koriandra sēklu; ½ tējk. romiešu ķimeņu; ½ tējk. maltas kurkumas; ½ tējk. malta čili; sāls

Ja gribas šķidrāku kariju, kokospienam var pievienot bundžiņu savā sulā konservētu tomātu gabaliņu.

Pagatavošana

50 min4 porcijas

Zivs filejas sagriez gabaliņos, pārkaisi ar sāli, apslaki ar pusi citrona sulas un uz pusstundu ieliec ledusskapī.

Sīpolu sakapā, iztīrītas čili pākstis sagriez smalkās strēmelītēs. Ingveru kopā ar ķiplokiem sasmalcini un piestā saberz, lai izveidojas pasta.

Pannā sakarsē eļļu un viegli apcep sīpolus. Pievieno ingvera un ķiploku pastu un 1 minūti pasautē.

Pievieno kurkumu, koriandra sēklas, romiešu ķimenes un malto čili un vēl minūti karsē.

Sastāvdaļas

- 4 zivs filejas
- 250 g kokospiena
- 3 ķiploka daiviņas
- 2 zaļās čili pākstis
- 1 sīpols
- 1 ingvera gabaliņš (5 cm)
- 3 ēdk. eļļas
- 2 ēdk. maiga etiķa
- 2 ēdk. sakapātu koriandra lapiņu
- 1 ēdk. citrona sulas
- 1 tējk. saberztu koriandra sēklu
- ½ tējk. romiešu ķimeņu
- ½ tējk. maltas kurkumas
- ½ tējk. malta čili
- sāls

Pievieno kokospienu, čili strēmelītes, atlikušo citrona sulu un etiķi. Uz lēnas uguns karsē 8–10 minūtes.

Ieliec zivs gabaliņus un sutini vēl 7–8 minūtes.

Pārkaisi ar sakapātām koriandra lapiņām.