Bute diļļu un sinepju mērcē

Name: Bute diļļu un sinepju mērcē
Total time: 25 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 4 butes filejas; 2 olas; milti un rīvmaize apviļāšanai; eļļa un sviests cepšanai; sāls, malti pipari

Piedevās ļoti labi garšo vai nu vārīti, vai cepti kartupeļi.

Pagatavošana

25 min4 porcijas

Pannā sakarsē vienādās daļās eļļu un sviestu.

Butes filejas apkaisi ar sāli un pipariem, apviļā sakultās olās, pēc tam miltos un visbeidzot rīvmaizē.

Liec pannā un cep zeltaini brūnas no abām pusēm. Izņem no pannas.

Pannā atlikušajās taukvielās apsautē sīpolus, pielej vīnu un uzvāri. Pāris minūtes pavāri.

Sastāvdaļas

- 4 butes filejas
- 2 olas
- milti un rīvmaize apviļāšanai
- eļļa un sviests cepšanai
- sāls, malti pipari
Mērcei
- 200 g krējuma
- 100 ml baltvīna
- 1 tējk. vidēji pikantu sinepju
- 1 smalki sakapāts sīpols
- 1 ēdk. smalki sakapātu diļļu
- sāls, malti pipari

Iemaisi sinepes, krējumu un dilles. Pieber sāli un piparus un karsē, līdz mērce iegūst vēlamo konsistenci.