Forele peruāņu gaumē

Name: Forele peruāņu gaumē
Total time: 45 min
Yield: 2 porcijas
Ingredients: 2 foreles (katra apm. 300g); 2 sīpoli; 1 puravs (tikai baltā daļā); 1 čili pipars; 4 ķiploka daiviņas; 3-4 ēd.k. baltvīna etiķis; milti; eļļa; sāls

Ja starp sastāvdaļām nebūtu vīna etiķis, mēs gan paši noticētu, gan jūs pārliecinātu, ka tieši šādi šo foreli gatavoja senie inki.

Pagatavošana

45 min2 porcijas

Zivi izķidā, noskalot, ierīvēt ar sāli un apviļāt miltos. Pannā uzkarsēt eļļu un cept zivi 4-5min. no katras puses.

Citā pannā uzkrsēt eļļu. Apcept sagrieztus gredzenos sīpolus un puravu, smalki sakapātus ķiplokus un čili piparu. Cept apm. 5 min, tad pieliet etiķi un cept visu vēl 2-3 min. Dārzeņus pārlikt uz zivs un ļaut 15 min. ievilkties.

Pirms pasniegšanas uzsildīt.

Sastāvdaļas

- 2 foreles (katra apm. 300g)
- 2 sīpoli
- 1 puravs (tikai baltā daļā)
- 1 čili pipars
- 4 ķiploka daiviņas
- 3-4 ēd.k. baltvīna etiķis
- milti
- eļļa
- sāls