Piparkūku glazūra
Ziemassvētku receptes
2025. gada 17. decembrī, 12:00
Piparkūku glazūra
Ja plāno izmantot glazūru piparkūku mājiņu salīmēšanai, to vajadzēs biezāku, bet, piparkūkas glazējot, noderēs plūstošāks materiāls. Glazūras konsistenci var mainīt, pievienojot vairāk vai mazāk citrona sulas. Ja izmanto dabīgās krāsvielas, uzmanies, lai, pievienojot dārzeņu sulu, glazūra nekļūtu pārāk šķidra. Ja tā notiek, pievieno vēl pūdercukuru un kārtīgi sakul. Gatavojot pēc šīs receptes, glazūras būs pietiekami, lai salīmētu un izrotātu nelielu piparkūku mājiņu vai izgreznotu pāris pannu piparkūku.
Pagatavošana
20 min1
Miksera traukā olas baltumu un pūdercukuru kul, līdz izveidojas gludena masa, pievieno citrona sulu un sakul vēlreiz. Citrona sulu var pievienot vairāk vai mazāk – tas atkarīgs no tā, kādiem mērķiem glazūru izmantosi.
2
Glazūru var iekrāsot ar dažādiem dabīgiem produktiem vai veikalā nopērkamajām pārtikas krāsām. Ar biešu sulu iegūsi rozā toni, ar burkānu sulu – viegli oranžu, ar svaigu spinātu sulu – zaļu, ar kurkumas saknes sulu – dzeltenu. Var izmantot arī kaltētas kurkumas pulveri, bet sula būs efektīvāka.
3
Glazūru sadali pa mazām bļodiņām vai krūzītēm un iejauc vēlamās krāsas. Ja izmanto rūpnieciski ražotas pārtikas krāsas, labāk ņem želejveida – tās mazāk ietekmēs glazūras konsistenci.
4
Glazēšanai visērtākie ir konditorejas maisiņi. Ja tādu nav, sarullē tūtiņu no cepamā papīra vai izmanto pietiekami biezu parasto plastmasas maisiņu.
- Veselīgi
- Zupas
- Idejas brokastīm
- Gaļas ēdieni
- Citas kategorijas