Reņģes ceptas, ar sinepēm

Name: Reņģes ceptas, ar sinepēm
Total time: 30 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 0.5 kg svaigas reņģes; 4 ēd.k. milti; 3-4 ēd.k. rīvmaize; 2-3 ēd.k. franču sinepes; olīveļļa; sāls un pipari pēc garšas

Lai arī reņģes nav dārgas zivis, tās ir iecienījušas daudzas mājsaimnieces. Šobrīd reņģes atkal kļūst populāras un dažādos veidos pagatavotas tās atrodamas pat ļoti prestižu restorānu ēdienkartēs. Pagatavojiet arī jūs!

Pagatavošana

30 min4 porcijas

Reņģes iztīrīt, nogriezt galvas, izskalot no iekšpuses un apžāvēt. Reņģes apviļāt miltos ar sāli un pipariem. Zivis apcept pannā no abām pusēm līdz tās kļūst zeltainas.

Reņģes sakārtot karstumizturīgā cepamā traukā, apsmērēt ar sinepēm, pārkaisīt ar rīvmaizi un apslacīt ar eļļu. Cept iepriekš uzkarsētā krāsnī 240 grādos 5 minūtes.

Pasneidz ar vārītiem kartupeļiem.

Sastāvdaļas

- 0.5 kg svaigas reņģes
- 4 ēd.k. milti
- 3-4 ēd.k. rīvmaize
- 2-3 ēd.k. franču sinepes
- olīveļļa
- sāls un pipari pēc garšas