Fresh salad with onions, tomatoes, cucumbers and croutons
Salāti
2023. gada 3. septembrī, 12:40
Panzanella ar tomātiem
Ir tāds teiciens - Itāļu dvēseli var iepazīt ne tikai baudot pastas, bet arī lieliskos salātus Panzanella !
Pagatavošana
1
Sagriezt čiabatu palielos gabalos un apcept uz pannā pievienojot 3 ēd.k. olīveļļas. Tad apcepto čiabatu novietojam uz papīra dvieļa, lai notek eļļa. Tomātus noskalot un pārgriezt uz pusēm. Sīpolu un selerijas kātus sagriezt ripiņās. Diezgan biezi sagriezt sīpollokus. Smalki sakapāt ķiploku. Gurķi nomizot, pārgriezt gareniski, izņemt sēklas un sagriezt kubiņos. Sagrieztos dārzeņus ielikt traukā un pievienot atlikušo olīveļļu, balsamiko etiķi un citronu sulu. Piebērt sāli un piparus un atstāt salātus ievilkties uz ~ 10 minūtes. Pasniedz uzreiz, pievienojot pētersīļus un grauzdiņus.