Mazsālīti gurķīši

Name: Mazsālīti gurķīši
Total time: 15 min
Yield: porcijas
Ingredients: 1,5 kg svaigi gurķi; 2 l ūdens; 5-6 diļļu kāti (ar visiem ziediem); 4 ēd.k. sals; 5-6 ķiploka daiviņas; 1-2 mārrutku lapas; 5-6 upeņu lapas; 3-4 kiršu lapas; 3-4 krustnagliņas; 10 smaržīgie pipari

Ir ēdieni, kuru smarža atsauc atmiņā konkrētu gada laiku un tieši mazsālīti gurķīši ir tie, kuri smaržo pēc vasaras!

Pagatavošana

15 min

Gurķus nomazgāt, nogriezt abus galus, sadurstīt ar nazi vai zobu bakstamo pāris vietās. Ķiploku daiviņas nomizot, ja tas ir vecais ķiploks. Jaunus ķiplokus mizot nevajag, tikai sagriezt uz pusem.

Gurķus sakārtot tīrā traukā, pamīšus ar zaļumiem, garšvielām un ķiplokiem.

Ūdeni ieliet katlā, pievienot sāli, piparus, krustnagliņas un uzkarsēt. Ar karstu rosolu pārliet gurķus, apsegt ar dvielīti un atstāt uz visu nakti. Nakamjā dienā gurķi ir ēdami.

Sastāvdaļas

- 1,5 kg svaigi gurķi
- 2 l ūdens
- 5-6 diļļu kāti (ar visiem ziediem)
- 4 ēd.k. sals
- 5-6 ķiploka daiviņas
- 1-2 mārrutku lapas
- 5-6 upeņu lapas
- 3-4 kiršu lapas
- 3-4 krustnagliņas
- 10 smaržīgie pipari