Sīpolu čatnijs ar rozīnēm un riekstiem

Name: Sīpolu čatnijs ar rozīnēm un riekstiem
Total time: PTnullM
Yield: porcijas
Ingredients: 1 kg salmiņos sagrieztu sīpolu; 250 g brūnā cukura; 150 ml ābolu etiķa; 100 g rozīņu; 40 g rupji sakapātu valriekstu; 30 g sviesta; ½ tējk. malta kanēļa; ½ tējk. maltu melno piparu; ¼ tējk. maltu krustnagliņu; sāls; ½ tējk. malta ingvera

Ļoti labi garšo uz maizes, pie siera, pastētēm un grilētas gaļas.

Pagatavošana

Katlā izkausē sviestu un apsautē sīpolus.

Kad sīpoli kļūst caurspīdīgi, pievieno rozīnes, garšvielas, cukuru, sāli, piparus un etiķi.

Uz lēnas uguns vāri vismaz 45 minūtes, pēc tam pievieno valriekstus un vēlreiz uzkarsē.

Karstu pildi burciņās un aizvāko.

Sastāvdaļas

- 1 kg salmiņos sagrieztu sīpolu
- 250 g brūnā cukura
- 150 ml ābolu etiķa
- 100 g rozīņu
- 40 g rupji sakapātu valriekstu
- 30 g sviesta
- ½ tējk. malta kanēļa
- ½ tējk. maltu melno piparu
- ¼ tējk. maltu krustnagliņu
- sāls
- ½ tējk. malta ingvera