Alū gatavināts cūkas cepetis

Name: Alū gatavināts cūkas cepetis
Total time: 120 min
Yield: 6 porcijas
Ingredients: 1.2 kg cūkas cepeša gabala; 250 ml gaišā alus; 50 ml buljona; 30 g sviesta; 4 daiviņa(s) ķiploka; 2 sīpoli; 2 ēd. k. eļļas; 1 lauru lapa; sāls, malti pipari

Saimnieces Ivetas Galējas recepte. Bagātīgākam aromātam var pievienot arī pētersīļa sakni un puravu.

Pagatavošana

120 min6 porcijas

Ķiplokus pārgriez uz pusēm, sīpolus sagriez plānās ripiņās. Gaļu ierīvē ar sāli un pipariem.

Cepešpannā sakarsē eļļu un uz straujas uguns apcep gaļu no visām pusēm. Pievieno sīpolus un ķiplokus un cep vēl 2–3 minūtes.

Pielej alu un 50 ml ūdens, ieliec lauru lapu, pannu pārklāj ar alumīnija foliju.

Ievieto 200 grādu karstā cepeškrāsnī un sutini aptuveni 1 stundu. Noņem foliju, pielej buljonu, uz gaļas uzliec sviesta piciņas un turpini cept vēl pusstundu.

Sastāvdaļas

Alū gatavināts cūkas cepetis
- 1.2 kg cūkas cepeša gabala
- 250 ml gaišā alus
- 50 ml buljona
- 30 g sviesta
- 4 daiviņa(s) ķiploka
- 2 sīpoli
- 2 ēd. k. eļļas
- 1 lauru lapa
- sāls, malti pipari

Veselīgi
Zupas
Idejas brokastīm
Gaļas ēdieni
Citas kategorijas

Kartupeļi kā mākslas darbs
Trīs izcilu salātu receptes
Makaronu ēdieni
Kur likt pērļu grūbas?