Dārzeņu sautējums ar malto gaļu

Name: Dārzeņu sautējums ar malto gaļu
Total time: 30 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 600 g kartupeļu; 400 g jauktas maltās gaļas; 250 ml buljona vai ūdens; 70 g skābā krējuma; 2 tomāti; 2 paprikas pākstis; 2 daiviņa(s) ķiploka, lielas; 1 prāvs puravs; 1 kolrābis; 2 ēd. k. eļļas; 1.5 tējk. maltas saldās paprikas; 0.5 tējk. maltu čili piparu; 0.5 tējk. kaltēta timiāna; sāls

Sautējums ir gana sātīgs, bet, ja gribas svaigāku garšu, beigās var bagātīgi pārkaisīt sakapātus pētersīļus, dilles un koriandru.

Sastāvdaļas

600gkartupeļu
400gjauktas maltās gaļas
250mlbuljona vai ūdens
70gskābā krējuma
2tomāti
2paprikas pākstis
2daiviņa(s)ķiploka, lielas
1prāvs puravs
1kolrābis
2ēd. k.eļļas
1.5tējk.maltas saldās paprikas
0.5tējk.maltu čili piparu
0.5tējk.kaltēta timiāna
sāls

Pagatavošana

30 min4 porcijas

Nomizotus kartupeļus sagriez aptuveni 1 cm lielos gabaliņos, ķiplokus – šķēlītēs, puravu – ripiņās, papriku – strēmelītēs, tomātus sakapā.

Katlā sakarsē eļļu, pievieno gaļu, ķiplokus un timiānu un apcep.

Pievieno kartupeļus, kolrābjus, puravus un papriku, pielej buljonu, iemaisi sāli, malto papriku un čili un uz lēnas uguns sautē aptuveni 10 minūtes.

Iemaisi tomātus un krējumu un sautē vēl 5 minūtes.