Kotletes ar ceptiem āboliem, kartupeļiem un mārrutku mērci

Name: Kotletes ar ceptiem āboliem, kartupeļiem un mārrutku mērci
Total time: 40 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 600 g jauktas maltās gaļas; 1 saziedējusi baltmaizes šķēle; 1 sīpols; 1 ola; 1 ēdk. sinepju; 1 ēdk. sakapātu svaigu majorāna lapiņu; 2 ēdk. eļļas; sāls, malti melnie pipari

Šajā receptē no garšaugiem izvēlēts majorāns, taču tā vietā tikpat labi der arī timiāns, rozmarīns vai kāds garšaugu maisījums.

Pagatavošana

40 min4 porcijas

Kartupeļus nomizo un sagriez daiviņās. Baltmaizi iemērc remdenā ūdenī. Sīpolu smalki sakapā.

No maizes izspied lieko šķidrumu. Bļodā samīci gaļu ar maizi, sīpoliem, sinepēm, olu, majorānu, sāli un pipariem. Izveido 8 kotletes un ieliec ledusskapī.

Pannā sakarsē eļļu un izcep kartupeļus kraukšķīgus. Pārkaisi sāli un piparus.

Ābolus sagriez četrās daļās, izgriez serdi un sagriez šķēlītēs. Dažas minūtes pirms cepšanas beigām pievieno kartupeļiem.

Sastāvdaļas

Kotletēm:
- 600 g jauktas maltās gaļas
- 1 saziedējusi baltmaizes šķēle
- 1 sīpols
- 1 ola
- 1 ēdk. sinepju
- 1 ēdk. sakapātu svaigu majorāna lapiņu
- 2 ēdk. eļļas
- sāls, malti melnie pipari
Piedevām:
- 600 g kartupeļu
- 200 g skābā krējuma
- 2 skābeni āboli
- 1 ēdk. mārrutku no burciņas
- 1 ēdk. sakapātu svaigu majorāna lapiņu
- 2 ēdk. eļļas
- sāls, malti melnie pipari

Citā pannā sakarsē atlikušo eļļu un izcep kotletes.

Bļodā sakul krējumu ar mārrutkiem, majorānu, sāli un pipariem.

Liec šķīvi kartupeļus ar āboliem un kotletes un pasniedz klāt mērci.