Cepti šampinjoni ar gaļu un olām

Name: Cepti šampinjoni ar gaļu un olām
Total time: 30 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 400 g šampinjonu; 250 g kūpinātas cūkas pavēderes; 4 olas; 2 sīpoli; 2 ķiploka daiviņas; 2 lauru lapas; 3 ēdk. eļļas; 2 ēdk. sakapātu pētersīļu; sāls, malti pipari

Ja bijis labs sēņu gads un krājumos sagādāts daudz gaileņu, tās var ņemt šampinjonu vietā.

Pagatavošana

30 min4 porcijas

Šampinjonus sagriez plānās šķēlītēs, cūkas pavēderi – mazos gabaliņos, nomizotus sīpolus un ķiplokus smalki sakapā.

Lielā pannā sakarsē eļļu, ieber šampinjonus un lauru lapas un apcep pusgatavus.

Pievieno gaļu, sīpolus, ķiplokus un pētersīļus, kā arī sāli un piparus. Turpini cept, līdz gaļa kļūst kraukšķīga.

Izņem lauru lapas, pannā iesit olas. Uz lēnas uguns maisot cep, līdz olas sarec.

Sastāvdaļas

- 400 g šampinjonu
- 250 g kūpinātas cūkas pavēderes
- 4 olas
- 2 sīpoli
- 2 ķiploka daiviņas
- 2 lauru lapas
- 3 ēdk. eļļas
- 2 ēdk. sakapātu pētersīļu
- sāls, malti pipari