Gaļas ēdieni
2015. gada 29. jūlijā, 06:00
Gaļas ruletītes itāļu gaumē
Itāļu vitruvē, pirmām kārtām, ir svarīgs produkts! Nav jau tā, ka pavāram nav nekas jāmāk. Tomēr itāļu virtuve ir saprotamāka arī parastajiem cilvēkiem. Un fantastisku gala rezulātu var panākt prakstiski bez pūlēm. Pagatavojiet šīs gaļas ruletītes un pārliecinaties paši!
Pagatavošana
40 min4 porcijas1
Pagatavot pildījumu. Kaltētus tomātus sasmalcināt ar baziliku, olīvām un ķiplokiem.
2
Gaļu nolikt uz darba virsmas un ar asu nazi gareniski iegriezt uz 1/3 (bet ne līdz galam), atvērt kā grāmatu un vēlreiz sagriezt uz pusēm, atvērt. Veidojas paliels plakans gaļas gabals. Šo gaļas gabalu iesmērēt ar pildījumu un satīt ruletē. Ierīvēt ar sāli un svaigi maltiem pipariem. Ik pa 4cm sastiprināt ruleti ar koka irbulīšiem. Ar asu nazi sagriezt ruleti porcijas gabalos (starp irbulīšiem).
3
Ruletes cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī apm. 20 min. vai uz grila ik pa brīdim apgrozot.
4
Pasniedz ar meža ogu mērci un vārītiem jaunajiem kartupeļiem.