Rudzu maizes kārtojums ar saldējumu

Name: Rudzu maizes kārtojums ar saldējumu
Total time: 60 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 200g klona rudzu maize; 1,5l ūdens; 1/2gl cukurs; 200g augļu sukādes vai žāvēti augļi; 100g ingvera sukādes; 100g žāvētas dzērvenes; 1 apelsīns; krustnagliņas; kanēlis; melnie pipari; kardamons; tumšais cukura sīrups; 400g saldējums

Ja vēlies palutināt garšas kārpiņas ar kādu desertu, bet neesi noskaņota baudīt ko īpaši saldu, rudzu maizes kārtojums būs pareizā izvēle. Turklāt vienlīdz labi tas iederēsies gan ikdienā, gan svētku galdā. Gatavojot šo recepti, lūdzam ņemt vērā - pirms pasniegšanas zupu vajag atdzesēt.

Pagatavošana

60 min4 porcijas

Maizi apgrauzdē uz sausas pannas. Apgrauzdētu maizi liek katlā, pārlej ar ūdeni, uzvāra un atstāj uz 30 min.

Ja vēlas viendabīgu masu, tad zupu izberž caur sietu. Ja patīk sajust ēdiena struktūru, tad atstāj, kā ir.

Zupai pievieno augļu sukādes, žāvētas dzērvenes, sagrieztas ingvera sukādes, izspiestu apelsīna sulu un sarīvētu miziņu, cukuru, cukura sīrupu, garšvielas un uz lēnas uguns vāra līdz vēlamai konsistencei.

Ja zupai trūkst skābuma, tad var pievienot citrona sulu vai citronskābi. Zupu atdzesē un pasniedz ar saldējumu. Dekorē ar augļu sukādēm.

Sastāvdaļas

- 200g klona rudzu maize
- 1,5l ūdens
- 1/2gl cukurs
- 200g augļu sukādes vai žāvēti augļi
- 100g ingvera sukādes
- 100g žāvētas dzērvenes
- 1 apelsīns
- krustnagliņas
- kanēlis
- melnie pipari
- kardamons
- tumšais cukura sīrups
- 400g saldējums