Pannā cepta paprika ar sīpoliem un olīvām

Name: Pannā cepta paprika ar sīpoliem un olīvām
Total time: 20 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 800 g paprikas pākšu dažādās krāsās; 2–3 sīpoli; 70 g kaltētu tomātu eļļā; 150–200 g Fitaki siera; 100 g melno olīvu; 2 ēdk. eļļas; 1–2 ēdk. balzametiķa; 1 svaigs rozmarīna zariņš; svaigi malti pipari; sāls

Tieši rozmarīns ēdienam piešķir īpašo garšu un aromātu, ko vēl vairāk izceļ balzametiķis. Fitaki siera vietā var izmantot arī citu, taču, ja lieto receptē minēto, jāuzmanās ar sāli.

Pagatavošana

20 min4 porcijas

Tomātus izņem no eļļas un sagriez strēmelītēs. Nomizotus sīpolus sakapā. Iztīrītas paprikas sagriez nelielos gabaliņos. Sieru arī sagriez gabaliņos.

Pannā sakarsē eļļu – vislabāk to, kas nolieta no kaltētajiem tomātiem. Ieber tomātus un sīpolus un viegli apcep.

Pievieno papriku, sāli un rozmarīnu, pielej etiķi un uz vidējas uguns sautē 6–8 minūtes.

Pieber olīvas, samaisi un liec virsū siera gabaliņus.

Sastāvdaļas

- 800 g paprikas pākšu dažādās krāsās
- 2–3 sīpoli
- 70 g kaltētu tomātu eļļā
- 150–200 g Fitaki siera
- 100 g melno olīvu
- 2 ēdk. eļļas
- 1–2 ēdk. balzametiķa
- 1 svaigs rozmarīna zariņš
- svaigi malti pipari
- sāls

Pārkaisi maltus piparus. Karsē vēl dažas minūtes un noņem no uguns.