Šīs vafeles noteikti iepriecinās gan skolēnus, gan citus viņu tuviniekus, un recepte vēlāk noteikti atradīs savu vietu ģimenes brīvdienu ēdienkartē!
foto: Viktorija Kožemjakina
Šīs vafeles noteikti iepriecinās gan skolēnus, gan citus viņu tuviniekus, un recepte vēlāk noteikti atradīs savu vietu ģimenes brīvdienu ēdienkartē!
Dārzeņu ēdieni
2024. gada 7. jūnijā, 10:16

Beļģu vafeles ar olu un gaileņu mērci

Skolas gada sākums ģimenēm ir gluži kā jauna gada sākums. Tāpēc, pirmajā pilnajā skolas nedēļā, palutiniet savus mīļos ar gardām beļģu vafelēm! Gatavošanas laiks 20 min + 20 min mīklas nogatavināšanai.

Pagatavošana

20 min4 porcijas
1

Vienā traukā samaisiet kopā abu veidu miltus, sodu, cepamo pulveri, sāli, ķiploku pulveri un dilles. Otrā traukā samaisiet olu, paniņas un etiķi.

2

Olu, paniņu un etiķa maisījumam pamazām pievienojiet sauso masu un visu samaisiet līdz viendabīgai konsistencei. Pievienojiet kausēto sviestu, samaisiet un nolieciet mīklu maliņā uz 20 min.

3

Tajā laikā gatavojiet gaileņu mērci. Gailenes rūpīgi nomazgājiet un lielākas sēnes sagrieziet.

4

Rapšu eļļā uz iepriekš sakarsētas pannas apcepiet sēnes, sīpolus un ķiplokus (visu vienlaikus). Cepiet 5-10 minūtes, līdz šķidrums no sēnēm ir iztvaikojis.

5

Pievienojiet mērcei krēmsieru, sāli un piparus, ļaujiet sieram izkūst un izslēdziet uguni (ja vēlaties šķidrāku mērci, pievienojiet nedaudz ūdens vai piena).

6

Mīklu cepiet sakarsētā vafeļu pannā, līdz vafeles ir zeltainas (mīklas daudzums vienai vafelei būs atkarīgs no vafeļu pannas izmēriem).

7

Sacepiet olas.

8

Uzlieciet uz vafeles ceptu olu, tai virsū lieciet vēl vienu vafeli, pārlejiet ar gaiļeņu mērci un rotājiet ar sakapātām dillēm.

9

Baudiet karstu!