Sautējums ar desiņām

Name: Sautējums ar desiņām
Total time: 30 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 4-6 kūpinātas desiņas (Mednieku, Alkšņu); 1 baklažāns; 1 cukini vai kabacis; 1 sīpols; 2 tomāti; 100ml dārzeņu buljons; 2 zariņi timiāns; sāls, pipari

Pagatavojot šo sautējumu, smaržo visa māja, bet mājinieki priekā berzē vēderus.

Pagatavošana

30 min4 porcijas

Desiņas sagriez ripiņās. Baklažānus sagriez kubiņos, pārlej ar ūdeni, pievieno sāli un atstāj uz 10 minūtēm. Pēc tam ūdeni nolej, baklažānus nosusini ar papīra dvieli.

Arī kabaci un tomātus sagriezt kubiņos. Sīpolu smalki sagriez.

Uzkarsētā pannā apcep desiņas un noliec malā. Apcep sīpolus. Pievienot pārējos dārzeņus un apcep arī tos.

Pielej buljonu, pievieno timiāna lapiņas, sāli un svaigi maltus piparus pēc garšas un sautē, kamēr šķidrums iztvaiko. Pievieno apceptās desiņas, apmaisi un pasautē vēl pāris minūtes. Pasniedz siltu.

Sastāvdaļas

- 4-6 kūpinātas desiņas (Mednieku, Alkšņu)
- 1 baklažāns
- 1 cukini vai kabacis
- 1 sīpols
- 2 tomāti
- 100ml dārzeņu buljons
- 2 zariņi timiāns
- sāls, pipari