Vegetable soup with cheese on wooden board, selective focus
Vegetable soup with cheese on wooden board, selective focus
Zupas
2023. gada 27. novembrī, 20:39

Dārzeņu zupa ar sieru

Lieliska zupiņa, patiks visiem - gan tiem, kuri dod priekšroku gaļas zupām, gan tiem, kuri iecienījuši darzeņu zupas.

Pagatavošana

60 min4 porcijas
1

Kūpinātas ribiņas liek katlā, pārlej ar 2l ūdens un vāra 30 minūtes. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un pievieno buljonam. Vāra vēl 10 minūtes.

2

Burkānus nomizo, sagriež ripiņās. Sīpolu smalki sakapā un apcep nelielā eļļas daudzumā kopā ar burkāniem. Pievieno buljonam un vāra vēl 10 minūtes. Brokoļus sadala ziedos, pupiņas sagriež 2-3 daļās un pārliek katlā, vāra vēl 10 minūtes.

3

Ribiņas no buljona izņem, atdala gaļu un atgriež katlā.

4

Karstu zupu salej šķīvjos un pārkaisa ar rīvētu sieru.