Pikanti skābā garneļu zupa

Name: Pikanti skābā garneļu zupa
Total time: 40 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 1,2 l vistas buljona; 4 nelieli sīpoli, smalki sakapāti; 2 ēdk. sakapātu koriandra zaļumu; 1 zaļā čili pipara pāksts, smalki sakapāta; 3 citronzāles stiebri; 1 ēdk. Austrumu zivju mērces (nopērkama lielveikalos); 3 cm gara citrona miziņa; 2 ēdk. citrona vai laima sulas; 500 g saldētu nolobītu garneļu

Ļoti vienkārši pagatavojama zupa! Ideāli tiem, kas vēlas sākt iepazīt interesanto Āzijas zupu pasauli, jo, pateicoties garšvielu buķetei, zupai raksturīgs savdabīgs aromāts.

Pagatavošana

40 min4 porcijas

Katlā ielej buljonu, pievieno sakapātos sīpolus, koriandru, čili piparus, zivju mērci, citrona miziņu un sulu. Citronzāli sagriez 2 cm gabaliņos un ieber buljonā. Uzvāri un uz mazas uguns turpini vārīt 20-25 minūtes, lai garšas labi sajaucas. Gatavo buljonu izkās caur sietiņu.

Garšvielu buljonu lej atpakaļ katlā, ieber saldētās garneles un 2-3 minūtes karsē. Lej šķīvjos un pārkaisi ar sakapātu koriandru.

Sastāvdaļas

- 1,2 l vistas buljona
- 4 nelieli sīpoli, smalki sakapāti
- 2 ēdk. sakapātu koriandra zaļumu
- 1 zaļā čili pipara pāksts, smalki sakapāta
- 3 citronzāles stiebri
- 1 ēdk. Austrumu zivju mērces (nopērkama lielveikalos)
- 3 cm gara citrona miziņa
- 2 ēdk. citrona vai laima sulas
- 500 g saldētu nolobītu garneļu