Tomātu un koriandra zupa

Name: Tomātu un koriandra zupa
Total time: 40 min
Yield: 5 porcijas
Ingredients: 800 g tomātu, nomizotu, sagrieztu gabaliņos vai konservētu; 2 ķiploka daiviņas, sarīvētas; 50 g lociņu, kapātu; 3–4 ēdk. sakapātu koriandra lapu; 2 ēdk. eļļas; 1 ēdk. cietes; 1 tējk. sāls; 1 tējk. cukura; ½ tējk. maltu melno piparu; 2 lauru lapas; 800 ml ūdens; krējums vai bezpiedevu jogurts – pasniegšanai

Šī tomātu zupa ir ar Indijas garšas niansēm, kas to padara daudzveidīgu, neparastu un pikantu.

Pagatavošana

40 min5 porcijas

Katliņā uzkarsē eļļu. Liec tajā tomātus, lauru lapas un lociņus un apcepini 5 minūtes.

Pievieno sāli, cukuru, ķiploku, piparus, koriandru un ūdeni. Visu uzvāri un sutini aptuveni 20 minūtes.

Cieti iejauc nelielā daudzumā auksta ūdens un iekul zupā; uzkarsē, līdz zupa nedaudz sabiezē. Pasniedz ar karoti krējuma vai jogurta.

Sastāvdaļas

- 800 g tomātu, nomizotu, sagrieztu gabaliņos vai konservētu
- 2 ķiploka daiviņas, sarīvētas
- 50 g lociņu, kapātu
- 3–4 ēdk. sakapātu koriandra lapu
- 2 ēdk. eļļas
- 1 ēdk. cietes
- 1 tējk. sāls
- 1 tējk. cukura
- ½ tējk. maltu melno piparu
- 2 lauru lapas
- 800 ml ūdens
- krējums vai bezpiedevu jogurts – pasniegšanai