Tex Mex pupiņu zupa (veģetārā)

Name: Tex Mex pupiņu zupa (veģetārā)
Total time: 30 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 400g konservētas pupiņas; 1 sarkana paprika; 1 baltais sīpols; 1 sarkans sīpols; 1 selerijas kāts; 1gl dārzeņu buljons; šķēle ķirbja; 1/2 gl konservēta kukurūza; 400g konservēti tomāti; 1 tējk. Tex Mex garšvielas; 2 lauru lapas; 1/4 tējk. kūpināta paprika; olīveļļa; čili pipari; zaļumi; sāls

Šī recepte ņemta no izdevniecības whitebook.lv izdotās grāmatas "Veģetrēšana" (Dita Lase). Rekomendējam izmēģināt šo recepti arī gaļēdājiem!

Pagatavošana

30 min4 porcijas

Sīpolus, papriku un ķirbi sagriezt kubiņos. ķiploku smalki sakapāt. Selerijas kātu sagriezt šķēlītēs.

Katlā ar biezu apakšu uzkarsēt eļļu, pievienot garšvielas, papriku, ķirbi, sīpolus un seleriju un apcept 2-3 min. Pievienot buljonu un vārīt līdz dārzeņi ir mīksti. Pievienot pupiņas ar visu šķidrumu un sasmalcinātus konservētus tomātus, kukurūzu, čili piparus, sāli pēc garšas un vārīt vēl 5 min.

Pasniedz ar sakapātiem zaļumiem.

Sastāvdaļas

- 400g konservētas pupiņas
- 1 sarkana paprika
- 1 baltais sīpols
- 1 sarkans sīpols
- 1 selerijas kāts
- 1gl dārzeņu buljons
- šķēle ķirbja
- 1/2 gl konservēta kukurūza
- 400g konservēti tomāti
- 1 tējk. Tex Mex garšvielas
- 2 lauru lapas
- 1/4 tējk. kūpināta paprika
- olīveļļa
- čili pipari
- zaļumi
- sāls