foto: Shutterstock
Zupas
2020. gada 29. novembrī, 12:00
Gurkensuppe
Šo recepti atradām vecā kulinārijas žurnālā vācu valodā, lai gan tā pieder pie poļu nacionālās virtuves.
Pagatavošana
1
Jēra ribiņas kopā ar zupas zaļumiem ielikt aukstā ūdenī, uzvārīt, nogriezt mazāku uguni un vārīt līdz gaļa ir mīksta. Gaļu un zaļumus izņemt.
2
Kartupeļus, gurķus un burkānus notīrīt, sagriezt strēmelītēs un ielikt buljonā. Pieliet gurķu sulu un vārīt līdz dārzeņi ir mīksti.
3
Ribiņas notīrīt no gaļas un pašās beigās ielikt gaļu atpakaļ zupā. Pasniegt pārkaisot ar smalki sakapātām dillēm.