Tunča steiks Vorčesteras - medus mērcē

Name: Tunča steiks Vorčesteras - medus mērcē
Total time: 50 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 4 tunča steiki; sāls, pipari; Mērcei:; 2 ēd.k. sojas mērce; 2 ēd.k. Vorčesteras mērce; 3 ēd.k. kečups; 1 ēd.k. medus; 1 ēd.k. Balzamiko; 1 ēd.k. citronu sula; 1 tējk. rīvēta citrona miziņa; 1 tējk. rīvēts ingvers; 1 tējk. sasmalcināti ķiploki; zaļumi

Pašlaik pasaulē aptuveni 5% no kopējā loma ir tunči un tas ienes aptuveni 5,5 miljardus ASV dolāru peļņas gadā. Šīs zivis tiek ķertas Klusajā, Atlantijas un Indijas okeānā, bet pārstrādes un iepakošanas ražotnes atrodas visā pasaulē, arī tādās vietās kā Maldīvu salas un Filipīnas. <small>www.videsvestis.lv

Pagatavošana

50 min4 porcijas

1. Tunci uzcept sausā pannā no abām pusēm 3-4 min. Ja tunča steiki ir biezāki par 1,5cm, tad laiku par pāris minūtēm palieliniet. Steikus nedrīkst pārcept! Jau izceptus steikus pārkaisīt ar sāli un svaigi maltiem pipariem.

2. Mērces pagatavošanai visas sastāvdaļas sajauc kopā. Pievieno smalki sakapātus zaļumus.

3. Steikus pārlej ar mērci un pasniedz.

Sastāvdaļas

- 4 tunča steiki
- sāls, pipari
- Mērcei:
- 2 ēd.k. sojas mērce
- 2 ēd.k. Vorčesteras mērce
- 3 ēd.k. kečups
- 1 ēd.k. medus
- 1 ēd.k. Balzamiko
- 1 ēd.k. citronu sula
- 1 tējk. rīvēta citrona miziņa
- 1 tējk. rīvēts ingvers
- 1 tējk. sasmalcināti ķiploki
- zaļumi