Pankūkas ar olām

Name: Pankūkas ar olām
Total time: 45 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 300g milti; 400ml kefīrs; 200ml verdošs ūdens; 2 olas; 3 ēd.k. eļļa; sāls, cukurs; Pildījumam:; 4 cieti vārītas olas; 150g mazsālīts lasis; 100g laša vai foreļu ikri; 20g dilles; Mērcei:; 200g krējums; 1 ēd.k. mārrutki

Tuvojas Masļeņica! Masļeņica no laiku laikiem ir pareizticīgo svinamā diena, kuru svin septiņas dienas pirms lielā gavēņa. Galvenais šo svētku ēdiens ir pankūkas. Pankūka - saules simbols! Turklāt interesantas piedevas piedod pankūkām īpašu šarmu un nenoliedzami tās ir lieliska uzkoda pie kvalitatīva dzēriena.

Pagatavošana

45 min4 porcijas

Olām pievieno pa šķipsniņai sāls un cukura, uzputo. Pievieno kefīru, miltus, kārtīgi samaisa, lai nav kunkulīši. Iemaisa verošu ūdeni, eļļu un atstāj uz 10 min

Olas sagriež mazos kubiņos, pievieno smalki sakapāts dilles, pēc garšas sāli un svaigi maltus piparus, samaisa.

Cep pankūkas. Uzkarsē pannu, uzlej 1 kausu mīklas, uzber pa virsu 1 ēd.k. olas ar dillēm. Kad pankūka no apakšas ir izcepusies, to apgriež riņķī un cep no otras puses.

Mērcei krējumu sajauc ar mārrutkiem.

Sastāvdaļas

- 300g milti
- 400ml kefīrs
- 200ml verdošs ūdens
- 2 olas
- 3 ēd.k. eļļa
- sāls, cukurs
- Pildījumam:
- 4 cieti vārītas olas
- 150g mazsālīts lasis
- 100g laša vai foreļu ikri
- 20g dilles
- Mērcei:
- 200g krējums
- 1 ēd.k. mārrutki

Pankūkas pasniedz ar krējuma mērci, lasi un ikriem kā uzkodu pie .