Brokoļu salāti ar brieža gaļas desu

Name: Brokoļu salāti ar brieža gaļas desu
Total time: 20 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 1 brokoļu galva; 10-12 čerry tomāti; 50g brieža gaļas pilndūmu desa; 50g zaļie lociņi; &nbsp; Mērcei:; 2 tējk. Franču sinepes; 6 ēd.k. olīveļļa; 2 ēd.k. sarkanvīna etiķis; 3 ķiploka daiviņas; sāls un svaigi malti pipari

Brokoļus kādreiz dēvēja par "zaļajiem dimantiem". Tas vērtīgo uzturvielu dēļ. Nu mēs respektējām šo "īpašā" dārzeņa statusu un šajā receptē brokoļiem pievienojām īpašu - brieža gaļas desu.

Pagatavošana

20 min4 porcijas

Brokoļu galvu sadalīt atsevišķos ziedos. Katliņā uzvārīt ūdeni, pievienojot šķipsniņu sāls un novārīt 60 sekundes brokoļus. Tūliņ noliet ūdeni un apžāvēt uz sausa tīra dvielīša, lai ūdens notek un vēlāk labāk iesūcas mērce.

Desu sagriezt plānās šķēlītēs un apcept olīveļļā uz vidējas uguns. Desu kopā ar visu eļļu pārliet pārki brokoļiem. Pievienot smalki sakapātus lokus, sagrieztus tomātus un visu ar divām karotēm samaisīt.

Visas sastāvdaļas mērcei samaisīt ar putojamo slotiņu un pārliet pirms pasniegšanas. Pa virsu var pārkaisīt ar čili pipariem vai Fetas sieru.

Sastāvdaļas

- 1 brokoļu galva
- 10-12 čerry tomāti
- 50g brieža gaļas pilndūmu desa
- 50g zaļie lociņi
- &nbsp
- Mērcei:
- 2 tējk. Franču sinepes
- 6 ēd.k. olīveļļa
- 2 ēd.k. sarkanvīna etiķis
- 3 ķiploka daiviņas
- sāls un svaigi malti pipari