Rutku un kāpostu salāti

Name: Rutku un kāpostu salāti
Total time: 15 min
Yield: 2 porcijas
Ingredients: 1 liels rutks; 1/4 kāpostgalva; 2 burkāni; 5 cm mārrutku sakne; krējums; zaļumi; sāls

Rutkus pasaulē pazīst jau tūkstošiem gadu - to izcelsme meklējama Ķīnā. Eiropa rutkus iepazina 16. gadsimtā, kad pirmie tos uzturā sāka lietot Anglijas galma augstdzimušie. Rutki ir lielisks šķiedrvielu un kālija avots, kas kombinācijā ar C vitamīnu pasargā no sirds un asinsvadu saslimšanām.

Pagatavošana

15 min2 porcijas

Ruktus nomizo, nomazgā un sarīvē uz dārzeņu rīves. Tāpat sarīvē kāpostu un burkānus. Mārrutku sakni sarīvē uz smalkās dārzeņu rīves. Visus dārzeņus sajauc kopā, pievieno sāli un samaisa. Pārlej ar krējumu, kurā iemaisīti sasmalcināti zaļumi.

Sastāvdaļas

- 1 liels rutks
- 1/4 kāpostgalva
- 2 burkāni
- 5 cm mārrutku sakne
- krējums
- zaļumi
- sāls