OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Pupas & graudi
2023. gada 26. septembrī, 17:56
Rīsu rolli letiņu gaumē
Suši, maki, nigiri, sašimi un siraši, tie ir austrumu ēdieni kuri nu jau iedzīvojušies arī mūsu platuma grādos un vai katrai saimnieces virtuvē var atrast irbulīšus, bambusa paklājiņu un austrumu ēdienu pagatavošanai dažādas mērces. Bet vai esiet mēģinājuši šos austrumu ēdienus pagatavot izmantojot mums vēl senāk zināmas garšas un produktus? Pamēģiniet !
Pagatavošana
30 min4 porcijas1
Rīsus pagatavot atbilstoši instrukcijai uz paciņas. Vēl karstus rīsus sajauc ar rīsu etiķi un bļodu atliek, lai rīsi padziest.
2
Gurķi nomazgāt, pēc vēlmes nomizot, un sagriezt
gareniski 4-6 daļās.
Skumbrijai noņemt ādu, iztīrīt no asakām un fileju sagriezt tik pat platās strēmelītēs, kā gurķi.
3
Uz speciāla bambusa paklājiņa izklāt pārtikas plēvi un aptuveni sauju rīsu izlīdzināt. Jo plānāks būs rīsu slānis, jo vieglāk būs saritināt. Uzlikt pildījumu - skumbrijas fileju un gurķi, nogriežot liekās malas, un ar bambusa paklājiņa palīdzību saritina rullī, cieši piespiežot. Gatavu rulli sagriež 4-6 daļās. UZ šķīvīša plānā slāni sakārtot jūras zaķa ikrus un apviļāt tajā katru rollu.
4
Pasniedz ar sojas mērci un vasabi mārrutkiem.