Fusili ar zaļo spinātu mērci

Name: Fusili ar zaļo spinātu mērci
Total time: 20 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 400 g fusili (pastas spirālītes); 225 g jaunu spinātu lapiņu; 250 g maskarpones; 30 g rīvēta Parmas siera (plus pasniegšanai); 55 g ciedru riekstu, viegli apgrauzdētu; ½ liela citrona sula; 1 daiviņa ķiploka, sasmalcināta

Maskarponi var aizstāt ar krējumsieru ar zemu tauku saturu.

Pagatavošana

20 min4 porcijas

Izvāri pastu pēc norādījumiem uz iepakojuma. Kamēr pasta vārās, liec pusi no spinātiem, ķiploku, maskarponi, citrona sulu un sieru virtuves kombainā vai blenderī un samal, līdz iegūsti viendabīgu mērci.

Rūpīgi nokās pastu, liec atpakaļ katlā un liec katlu uz mazas uguns. Pieliec pastai pagatavoto mērci, ciedru riekstus un atlikušos spinātus. Maisot karsē, līdz spināti izskatās apvītuši. Pieber sāli, piparus un pārkaisi ar Parmas sieru.

Sastāvdaļas

- 400 g fusili (pastas spirālītes)
- 225 g jaunu spinātu lapiņu
- 250 g maskarpones
- 30 g rīvēta Parmas siera (plus pasniegšanai)
- 55 g ciedru riekstu, viegli apgrauzdētu
- ½ liela citrona sula
- 1 daiviņa ķiploka, sasmalcināta