OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Mērces
2013. gada 17. februārī, 21:02
Citronu kurds
Klasiskais angļu citronu kurds. Pēc konsistences tas līdzinās krēmam vai biezam citrona ievārījumam. Britu tradicionālā tējas dzeršana pēcpusdienās bez kurda un cepumiem būtu nepilnīga. Citronu kurds būs lieliska piedeva brokastu pankūkām, grauzdiņiem vai kā pildījums biskvīta tortei vai kādai ruletei.
Pagatavošana
25 min1
Citronus kārtīgi nomazgā. No citrona norīvēt uz smalkās rīves mizu (tikai dzelteno kārtu) un izspiest sulu.
2
Olas uzputot ar cukuru. Pievienot citrona sulu un rīvētas mizas. Masu pārlej piemērotā traukā, pievieno sviestu un vāra ūdens peldē visu laiku maisot, kamēr masa kļūst bieza, apm. 7-8 min. Pārlej tīrā burkā un atdzesē.