Biezpiena kūka ar rozīnēm

Name: Biezpiena kūka ar rozīnēm
Total time: 75 min
Yield: porcijas
Ingredients: 1 kg biezpiena; 350 g cukura; 125 g sviesta; 125 g rumā izmērcētu rozīņu; 4 olas; 2 citroni; 2 ēdk. miltu; 2 ēdk. mannas; 1 paciņa vaniļas pudiņa pulvera (nopērkams lielveikalos); 1 paciņa vaniļas cukura; 1 paciņa cepampulvera; šķipsniņa sāls

Atdzisušu kūku izņem no veidnes un pārkaisi ar pūdercukuru vai pārklāj ar glazūru.

Pagatavošana

75 min

Cepeškrāsni sakarsē līdz 180 grādiem. No citroniem norīvē miziņu un izspied sulu.

Sviestu kopā ar cukuru, vaniļas cukuru un sāli saputo krēmīgu.

Pievieno biezpienu, olas, citronu miziņas un sulu un sakul.

Vaniļas pudiņa pulveri samaisi ar miltiem, mannu un cepampulveri.

Sastāvdaļas

- 1 kg biezpiena
- 350 g cukura
- 125 g sviesta
- 125 g rumā izmērcētu rozīņu
- 4 olas
- 2 citroni
- 2 ēdk. miltu
- 2 ēdk. mannas
- 1 paciņa vaniļas pudiņa pulvera (nopērkams lielveikalos)
- 1 paciņa vaniļas cukura
- 1 paciņa cepampulvera
- šķipsniņa sāls

Rozīnes nosusini. Bļodiņā ieliec 2 ēdk. miltu maisījuma un apviļā rozīnes.

Pārējo miltu maisījumu iejauc mīklā, pēc tam iemaisi arī rozīnes.

Mīklu pildi sagatavotā veidnē (apmēram 26 cm diametrā) un nolīdzini.

Liec krāsnī un cep aptuveni 1 stundu. Neilgu brīdi pirms cepšanas beigām apklāj ar alumīnija foliju.

Kūku atstāj vaļējā krāsnī, līdz atdziest.