Ābolus nomizot, izgriezt serdes un sagriezt šķēlītēs. Katlā ar biezu apakšu pārlikt ābolus, pārliet ar sīrupu un karsēt, līdz āboli kļūst mīksti, beet vēl nejūk ārā. Kartupeļu cieti izšķīdināt aukstā ūdenī un tievā strūkliņā pieliet āboliem, visu laiku maisot. Uguni izslēgt, kad masa sabiezēs. Ābolus atdzesēt.
Mīklu atlaidināt, mazliet izrullēt un ieklāt formā, ar pirkstiem piespiežot mīklu gar formas malām. Mīklu vairākās vietās sadurt ar dakšu. Uz mīklas kārto ābolu pildījumu un pārkaisa ar cukuru.
Tarti cept iepriekš uzkarsētā krāsnī 180 grādos 25 - 30 min.