Marinētas bietes ar mārrutkiem

Mārrutku rīvēšana prasa pacietību un izturību, taču rezultāts atmaksājas, jo pat mazos gabaliņos sasmalcināta sakne nav tik garšīga kā sarīvēta.

Bietes nomizo un sagriez šķēlītēs vai salmiņos. Mārrutka saknes sarīvē vai sasmalcini virtuves kombainā.

Uzvāri ūdeni kopā ar pārējiem marinādes produktiem.

Bietes un mārrutkus liec kārtām burkās, pārlej ar marinādi, uzliec vāciņus un pasterizē 15 minūtes 90 grādu temperatūrā (puslitra burkas).

Aizvāko un uz pusstundu apgriez uz vāciņa.