Ābolu biezenis ar bumbieriem
Sastāvdaļas
- 1,2 kg skābenu ābolu
- 2 nogatavojušies bumbieri
- 100 ml svaigi spiestas citronu sulas
- 200 ml ābolu sulas
- 50 g brūnā cukura
- 1 vaniļas pāksts
- 1 kanēļa standziņa
Biezenim odziņu piešķir bumbieri. Un, ja vārīšanās beigās tam piešauj kādu ēdamkaroti bumbieru degvīna, tad garša un aromāts kļūst vēl burvīgāki.
Pagatavošana
1
Ābolus un bumbierus nomizo, pārgriez uz pusēm, izgriez serdi, bet mīkstumu sagriez gabaliņos.
2
Ieber katlā, pievieno citronu un ābolu sulu, kā arī cukuru un atstāj, lai pusstundu nostāvas.
3
Vaniļas pāksti pārgriez gareniski uz pusēm, ar spicu karotīti izkasi mīkstumu un kopā ar pāksti un kanēli pievieno āboliem.
4
Katlu liec uz uguns, uzliec vāku, uzvāri un turpini vārīt 10 minūtes. Tad noņem vāku un vāri vēl 10 minūtes.
5
Izņem vaniļas pāksti un kanēļa standziņu. Biezeni sablendē, vēlreiz uzvāri, karstu pildi burciņās un aizvāko.
