Mīkstā citrona kūka ar ingveru

Name: Mīkstā citrona kūka ar ingveru
Total time: 115 min
Yield: 12 porcijas
Ingredients: 200 g dateles, bez kauliņiem; 200 g sviesta, sagriezts gabaliņos; 300 g cukura; 2 olas; 50 g ingvera saknes; 1 citrona miziņa; 200 g miltu; 250 g ābolu, nomizota un sagriezta gabaliņos

Šī kūka būs īpaši mīksta un gaisīga. Dekorēšanai vari izvēlēties sagrieztus žāvētos augļus, piemēram, citrona vai apelsīna miziņas.

Pagatavošana

115 min12 porcijas

Uzsildi cepeškrāsni uz 160 grādiem. Dateles pārlej ar karstu ūdeni. Sviestu izkausē pannā, pievieno cukuru un ļauj masai atdzist lielā bļodā.

Sakul olas ar sarīvētu ingveru un citrona miziņu un pievieno sviesta masai. Dateles nosusini, smalki sagriez un arī pievieno masai.

Dateles nosusini, smalki sagriez un arī pievieno masai. Iemaisi arī miltus un sagriezto ābolu.

Liec cepties kēksa veidnē, kas izklāta ar cepamo papīru. Cep 75 minūtes

Sastāvdaļas

- 200 g dateles, bez kauliņiem
- 200 g sviesta, sagriezts gabaliņos
- 300 g cukura
- 2 olas
- 50 g ingvera saknes
- 1 citrona miziņa
- 200 g miltu
- 250 g ābolu, nomizota un sagriezta gabaliņos