Paprikas krēms ar riekstiem
Sastāvdaļas
- 4 sarkanās paprikas pākstis
- 100 g izlobītu valriekstu
- 2 prāvas ķiploka daiviņas
- 1 ēdk. smalki sakapātu pētersīļu
- ½ apelsīna (sula un smalki sarīvēta miziņa)
- ½ tējk. maltas saldās paprikas
- sāls, malti pipari
Pašu gatavoti krēmi no dārzeņiem, zivīm, gaļas un siera ir lieliska iespēja dažādot brokastu maizītes. Tie vienlīdz labi garšo kā uz svaigas, tā grauzdētas maizes; tos var pasniegt arī kā biezas mērcītes, kurās pamērcēt svaigu dārzeņu salmiņus vai gabaliņus. Krēmu konsistenci katrs var izvēlēties pēc savas gaumes un garšas – vai nu atstāt graudaināku, vai arī sakult gludāku. Turklāt lielāko daļu krēmu var itin labi pagatavot jau iepriekšējā dienā – iestāvējušies tie būs vēl garšīgāki. P.s. Valriekstu vietā vienlīdz labi der gan lazdu rieksti, gan mandeles.
Pagatavošana 4 porcijas
1
Papriku iztīri, sagriez gareniski četrās daļās un ar miziņu uz augšu kārto uz cepamplāts.
2
Nomizotus ķiplokus sagriez šķēlītēs un arī liec uz plāts.
3
Ievieto 200 grādu karstā cepeškrāsnī un cep 15–20 minūtes.
4
Pārliec bļodā, apklāj ar mitru dvielīti vai foliju un atstāj uz 15 minūtēm, pēc tam paprikai novelc miziņu.
5
Papriku sablendē kopā ar ķiplokiem, apelsīna miziņām un sulu, malto papriku un pētersīļiem.
6
Pieber valriekstus un vēl nedaudz sasmalcini. Iemaisi sāli un piparus.
