Šakšuka ar brinzu

Name: Šakšuka ar brinzu
Total time: 45 min
Yield: 6 porcijas
Ingredients: 6 olas; 2 kārbas (pa 400 g) savā sulā konservētu tomātu gabaliņu; dzeltena vai oranža paprikas pāksts; glāze sadrupinātas brinzas; sīpols; 3 ķiploka daiviņas; 3 ēdamkarotes olīveļļas; tējkarote maltas paprikas; tējkarote harisas vai citas čili piparu pastas (nopērkama lielveikalos); naža gals pētersīļu sēklu (ja ir); malti melnie pipari; sakapāti zaļumi

Šis ēdiens ir ļoti populārs Izraēlā, arābu zemēs un kaimiņos. Piemērota baudīšanai brokastīs, pusdienās vai vakariņās. Sāli atsevišķi gan nevajadzētu pievienot, jo sāļumu piešķirs brinza.

Pagatavošana

45 min6 porcijas

Cepeškrāsni sakarsē līdz 190 grādiem. Iztīrītu papriku sagriez stienīšos, nomizotu sīpolu – plānās ripiņās, ķiplokus sakapā. Lielā pannā (piemērotā arī cepeškrāsnij) sakarsē eļļu, ieber sīpolus un papriku un uz lēnas uguns sautē 7–10 minūtes.

Pievieno ķiplokus un sautē vēl pāris minūtes. Pievieno malto papriku, harisas pastu, pētersīļus sēklas, maltus piparus un samaisi. Uz lēnas uguns sautē vēl apmēram 5 minūtes. Pieber brinzu un samaisi.

Pa vienai glīti iesit olas, lai neizplūst. Liec krāsnī uz 7–10 minūtēm. Pārkaisi ar zaļumiem.

Sastāvdaļas

- 6 olas
- 2 kārbas (pa 400 g) savā sulā konservētu tomātu gabaliņu
- dzeltena vai oranža paprikas pāksts
- glāze sadrupinātas brinzas
- sīpols
- 3 ķiploka daiviņas
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- tējkarote maltas paprikas
- tējkarote harisas vai citas čili piparu pastas (nopērkama lielveikalos)
- naža gals pētersīļu sēklu (ja ir)
- malti melnie pipari
- sakapāti zaļumi