Zilā siera pankūkas

Name: Zilā siera pankūkas
Total time: 35 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 250 ml piena; 150 g kviešu miltu; 100 g sadrupināta zilā siera; 1 liela ola; 2 olu dzeltenumi; 2 ēdk. kausēta sviesta; 1½ tējk. cepampulvera; saulespuķu eļļa cepšanai; sāls

Zilais jeb pelējuma siers ir universāls produkts, ar ko dažādot pankūku garšu, – ja gribas pikantākas pankūkas, pievieno asāku zilo sieru, ja – maigākas, tad pievieno saldenāku sieru.

Pagatavošana

35 min4 porcijas

Bļodā iesijā miltus, pieber cepampulveri un sāli.

Pievieno pienu, olu un abus dzeltenumus, kausēto sviestu un sadrupināto sieru. Atstāj, lai vismaz 10 minūtes iestāvas.

Pannā sakarsē eļļu. Ar karoti liec mīklu uz pannas un apcep zeltainu vispirms vienu, pēc tam otru pankūkas pusi.

Sastāvdaļas

- 250 ml piena
- 150 g kviešu miltu
- 100 g sadrupināta zilā siera
- 1 liela ola
- 2 olu dzeltenumi
- 2 ēdk. kausēta sviesta
- 1½ tējk. cepampulvera
- saulespuķu eļļa cepšanai
- sāls