Burkānu pankūkas

Name: Burkānu pankūkas
Total time: 30 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 3-4 nedaudz apvārīti vai negatavoti burkāni; 2-3 olas; 100 g miltu; 100 g kausēta sviesta; ½ glāze piena; Citrona miziņa; 2 tējk. cukura; Sāls; Eļļa cepšanai

Šo pankūku gatavošana ir gaužām līdzīga kartupeļu pankūkām. Taču atšķirībā ir garšā, jo saldie burkāni dod šim ēdienam pavisam citu garšu. Ja negribas tās saldas, neliec cukuru, bet pierīvē sīpolu un zaļumus, piemēram, pētersīļus.

Pagatavošana

30 min4 porcijas

Burkānus notīra, nomazgā, sarīvē uz dārzeņu rīves.

Burkāniem klāt liek pienu, cukuru, sāli, olas, izkausētu sviestu, miltus.

Masu samaisa un cep kā biezās pankūkas, liek mīklu ar ēdamkaroti uz pannas sakarsētā eļļā. Pasniedz ar krējumu vai skābu ievārījumu.

Sastāvdaļas

- 3-4 nedaudz apvārīti vai negatavoti burkāni
- 2-3 olas
- 100 g miltu
- 100 g kausēta sviesta
- ½ glāze piena
- Citrona miziņa
- 2 tējk. cukura
- Sāls
- Eļļa cepšanai