Svētku omlete

Sastāvdaļas

• • 4 olas

  • 100–150 g ķiršu tomātu, sagrieztu mazos gabaliņos

  • 100 g svaigas paprikas (labāk dzeltenu, oranžu vai zaļu, lai omlete būtu krāsaināka), iztīrīta, sagriezta mazos kubiņos

  • aptuveni 150 g rīvēta siera (pēc izvēles)

  • 100 g marinētu gurķīšu (pēc izvēles, pikantumam)

  • aptuveni 150 ml piena

  • 2 pilnas saujas spinātu lapu (ar rokām saplūkātas)

  • 30 g nomizota sarkanā sīpola, sagriezts plānās strēmelītēs

  • ¼ tējkarotes kaltēta timiāna

  • ¼ tējkarotes kaltēta bazilika

  • ¼ tējkarotes kaltētu vai svaigu diļļu

  • sāls – pēc garšas

  • maltie pipari – pēc garšas

  • 20 ml olīveļļas cepšanai

• Dekorēšanai

  • svaigas vai kaltētas dilles, ¼ tējkarotes

  • riekstu un sēklu maisījums salātiem