Zivju kebabi

Name: Zivju kebabi
Total time: 45 min
Yield: 6 porcijas
Ingredients: 900g zivs fileja (store, lasis, forele); 2 sīpoli; 1/2 citrona sula; 100g sausais baltvīns; 200g saldais krējums; 2 olu dzeltenumi; 1 citrona miziņa; 30g eļļa; lauru lapa; sāls, svaigi malti pipari pēc garšas

Pa rokai laba un svaiga zivs fileja? Ārā īstais laiks piknikam? Lieliski! Pagatavojat lieliskus un gardus kebabus!

Pagatavošana

45 min6 porcijas

Zivs fileju sagriezt palielos gabalos. Pagatavot marinādi: citorna sulu sajaukt ar eļļu, pievienot lauru lapu, sāli un svaigi maltus piparus. Pārliet ar marinādi zivi un atstāt uz 2-2,5 stundam marinēties. Kad zivs ir gatava, uzdurt zivs gabalus uz koka irbulīšiem vai metāla iesmiem. Zivi cept uz grila apm. 15-20 minūtes, kamēr zivs gatava.

Mērcei: rīvētu citrona miziņu sajaukt ar olu dzeltenumiem un saldo krējumu. Mērci uzkarsēt un vārīt līdz daudzums samazinās uz trešdaļu. Atdzesēt.

Pasniegt ar mērci un vārītiem rīsiem.

Sastāvdaļas

- 900g zivs fileja (store, lasis, forele)
- 2 sīpoli
- 1/2 citrona sula
- 100g sausais baltvīns
- 200g saldais krējums
- 2 olu dzeltenumi
- 1 citrona miziņa
- 30g eļļa
- lauru lapa
- sāls, svaigi malti pipari pēc garšas