Kafijā marinēts steiks

Name: Kafijā marinēts steiks
Total time: 30 min
Yield: 2 porcijas
Ingredients: divi ~ 3 cm. biezi liellopu gaļas gabali; 6 ēdamkarotes olīveļļas; 1 sīpols; 4 daiviņas ķiploku; 100 ml sojas mērce; 2 ēd.k. Vorčesteras mērces; 200 ml stipras kafijas

Nevienam jau nav noslēpums, ka īstenam steikam nepieciešama laba, augstas kvalitātes gaļa. Tāpēc izvēlamies labu liellopu gaļas gabalu un, lai uzlabotu tā garšas īpašības - iemarinēsim to kafijā.

Pagatavošana

30 min2 porcijas

Sīpolus un ķiplokus smalki sakapā. Pannā uzkarsē olīveļļu, apcep tajā sīpolus un ķiplokus un nedaudz atdzesē. Pievieno kafiju, sojas un Vorčesteras mērces, kārtīgi izmaisa.

Ielikt gaļu plastmasas maisiņā, pārlejot ar 1/2 marinādes. Maisiņu cieši aizsien, atbrīvojot to no gaisa. Novietojiet maisiņu ar gaļu ledusskapī uz vismaz 8 stundām, ik pa brīdim pagrozot.

Atlikušo marinādi uzglabā ledusskapī.

Gaļu izņem no marinādes, nosusina un cep uz grila 3-6 minūtes no katras puses - vai līdz tā gatava.

Sastāvdaļas

- divi ~ 3 cm. biezi liellopu gaļas gabali
- 6 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 sīpols
- 4 daiviņas ķiploku
- 100 ml sojas mērce
- 2 ēd.k. Vorčesteras mērces
- 200 ml stipras kafijas

Atlikušo marinādi viegli uzkarsē un pasniedz kā piedevu steikam.